本標(biāo)準(zhǔn)適用于純花生仁為原料,經(jīng)特種工藝加工制成的商品濃香和對外貿(mào)易花生油。
1 特征指標(biāo)
1.1
具有濃香花生油特有的香味和滋味。
1.2 折光指數(shù)（20℃）：1.4695～1.4720
1.3 比重(20/4℃):0.9110～0.9175
2 質(zhì)量指標(biāo)
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項
目
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指
標(biāo)
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透明度
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澄清、透明
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氣味、滋味
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氣味、滋味正常，無異味
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色澤（羅維朋比色槽25.4mm）
≤
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Y15
R15
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水雜，%
≤
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0.15
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酸價，mgKOH/g
≤
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1.0
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加熱試驗，280度
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油色不得變深，無析出物
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3衛(wèi)生指標(biāo)和植物疫項目
除按國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2716-85《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行外，黃曲霉毒素B1不得檢出。
驗收規(guī)則
扦樣、分樣方法按GB5524-85《植物油脂檢驗
扦樣、分樣法》執(zhí)行。
質(zhì)量指標(biāo)有一項不符合規(guī)定時，不得采用本標(biāo)準(zhǔn)名稱，但可改為其他用油，并符合相應(yīng)油脂的質(zhì)量
指標(biāo)。
濃香花生油中不得混有其他植物油和礦物油。
濃香花生油的出廠檢驗，由工貿(mào)雙方共同分批扦樣檢驗，出口檢驗由國家商品檢驗局或其批準(zhǔn)的質(zhì)檢
單位負(fù)責(zé)進(jìn)行。
4 檢驗方法
折光指數(shù):按GB5527-85《植物油脂檢驗
折光指數(shù)測定法》執(zhí)行。
比重：按GB5526-85《植物油脂檢驗
比重測定法》執(zhí)行。
透明度：按GB5525-85《植物油脂檢驗
透明度、色澤、氣味、滋味鑒定法》之一透明度鑒定執(zhí)行。
氣味、滋味：按GB5525-85之3氣味、滋味鑒定執(zhí)行。
色澤：按GB5525-85之2色澤鑒定執(zhí)行。
水雜：水分GB5525-85《植物油脂檢驗
水分及揮發(fā)物測定法》執(zhí)行。雜質(zhì)按GB5529-85《植物油脂
檢驗雜質(zhì)測定法》執(zhí)行。
酸價：按GB5530-85《植物油脂檢驗
酸價測定法》執(zhí)行。
加熱試驗：按GB5531-85《植物油脂檢驗收
加熱試驗》執(zhí)行。
5 包裝、標(biāo)簽
包裝容器必須專用、清潔、干燥和密封，符合衛(wèi)生要求。包裝標(biāo)簽按GB7718-87《食用標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》
執(zhí)行。
6 儲存、運輸
貯存、運輸中要嚴(yán)格分類、嚴(yán)防污染、確保安全。貯存于陰涼、干燥、避光處。
附加說明：
本標(biāo)準(zhǔn)由商業(yè)部糧油工業(yè)局歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由青島植物油廠負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王瑞云、閔承騫。
中華人民共和國商業(yè)部1988-01-25批準(zhǔn)
1998-06-01實施
